|
|
Zaanse Gehakt-kaaskroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. gehakt naar keuzeolie (om te frituren)1 theel. Zaanse mosterd50 gr. kaas, jongbelegen, aan 1 stuk2 eetl. bloem1 eetl. gehaktkruiden1 ei1 eetl.
fijngehakte peterseliepaneermeel
Voorbereiding:
Snijd de kaas in zeer kleine blokjes van 1/2 cm.
Klop het ei los.
Meng het gehakt
met 1 eetlepel paneermeel, 2 eetlepels ei, de kaas, de kruiden, de mosterd en de peterselie.
Bereidingswijze:
Vorm van het gehakt 4 rolletjes.
Wentel de gehaktrolletjes eerst door de bloem,
vervolgens door het ei en als laatste door een laagje paneermeel zodat ze helemaal bedekt
zijn.
Verwarm de frituurolie tot ca. 170 graden en frituur de Zaanse gehakt-kaaskroketjes
in 4-5 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|